mercoledì 15 febbraio 2012

In nome dell'amore: rotolino di san valentino



180 gr di albumi
5 tuorli
120 gr di zucchero
vaniglia e buccia di limone
150 gr di farina
pizzico di sale




 
Rotolino dell'amore

Montare gli albumi con lo zucchero, a filo aggiungere i tuorli ed infine unire a mano la farina facendo un movimento dal basso verso l'alto. Con l'impasto ottenuto stenderlo su una teglia da forno.
Cuocere a 180° per 10 min circa

Farcito con nutella, bagnato con liquore alchermes